(2016~) Mannequin d'abord en France, puis en Asie, il a posé pour de nombreuses marques parmi lesquelles Louis Vuitton, UNIQLO, DSquared2, Yohji Yamamoto, Ambush, John Lawrence Sullivan et Eastlogue. Axel Witzke apparaît également dans les magazines GQ France, GQ Japan, Wedding Book, Hunger Magazine, Malvie ou Elegant Magazine.
(2020 - 2021) Axel Witzke a publié 7 romans depuis 2020 : - L'Éveil des Mononokés (urban fantasy/Japon contemporain/mythologie nipponne) - Hikarie (fantastique/dark fantasy) - L'Aigle et le Koto (saga de fantasy/mythologie nipponne) - Un Prince pour Noël (romance/feel good) - Tu m'aimes? Moi non plus! (romance/Japon contemporain)